TIPS MENDAPATKAN IKAN SEGAR

Saat ini cukup sulit untuk mendapatkan ikan yang memiliki mutu yang masih baik. apalagi di daerah perkotaan yang cenderung jauh dari pesisir pantai tentu kualitas ikan yang dibawa ke sana akan cenderung menurun. hal ini tentu saja akan berakibat kurang baik bagi para konsumen yang akan membeli ikan dan tentu saja ingin mendapatkan kualitas ikan yang masih segar.

penjual ikan di pasar cenderung akan mengatakan kualitas ikan mereka baik (baik ikan air tawar ataupun air laut). hal ini tentu akan sangat merugikan bagi para pembeli yang kurang mengetahui apakah ikan tersebut masih segar atau tidak. dalam hal ini saya akan memberikan beberapa tips bagaimana cara untuk mendapatkan ikan yang masih memilki kualitas yang baik sehingga para konsumen tidak dirugikan.

Ciri-ciri ikan segar adalah sebagai berikut :
1.
Warna kulit terang dan cerah
2. Daging ikan bila ditekan terasa keras.
3. Mata jernih menonjol dan cembung
4. Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
5. Insang berwarna merah
6. Sirip kuat
7. kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut.
8.Tidak berbau busuk.

Tanda ikan yang sudah busuk:
a. mata suram dan tenggelam;
b. sisik suram dan mudah lepas;
c. warna kulit suram dengan lendir tebal;
d. insang berwarna kelabu dengan lendir tebal;
e. dinding perut lembek;
f. warna keseluruhan suram dan berbau busuk.

semakin lama ikan dipasarkan tentu lendir yang dihasilkan ikan akan semakin banyak. hal ini menngakibatkan cepatnya pertumbuhan mikribia di ikan tersebut yang membuat ikan menjadi cepat busuk. oleh karena itu bila ingin mendapatkan ikan yang benar benar segar, segera datang ke tempat pendaratan ikan terdekat di sana kalian akan segera mendapatkan ikan laut segar ” FRESH FROM THE OCEAN”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: